A partire dal lievito madre, indispensabile per la produzione di piccoli, medi e grandi “lievitati”, come il Panettone, fiore all'occhiello della nostra produzione, apprezzato in tutta la Provincia casertana e in continua crescita. Con tenacia, passione e dedizione, la struttura cresce trasformandosi in quello che oggi è il “Gran Caffè Cappiello”, luogo di incontro grazie all'accogliente sala da thè.

I fratelli Cappiello come esempio di umiltà e perseveranza, continuano a partecipare ai vari corsi di aggiornamento con grandi Maestri sia italiani che francesi, consapevoli che la loro formazione non è ancora terminata. Da sempre i fratelli sono specializzati nelle più diffuse tecniche decorative per la realizzazione di cake design, cioccolateria e bakery con prodotti di altissima qualità.